秋冬季養生晚宴 : 食。趣。味。養。中菜篇 (主講：溫愛詩博士)

前菜       補肝益腎松子仁蟹肉炒鮮奶 （新鮮蟹肉、鮮奶、西蘭花、岩鹽炒松子仁）
                              潤肺清熱鮮百合西芹炒帶子（鮮百合、帶子、西芹、甘筍）

湯          養陰潤燥美膚燉甲魚湯 （甲魚/水魚、北沙參、玉竹、寧夏貢杞子、無磺淮山藥、甘蔗、馬蹄等）

主菜       鮮露筍桂魚卷 （桂魚、金華火腿、鮮露筍、寧夏貢杞子等）
                               潤燥涼血秋冬時令炒素菜（鮮蓮藕片、黑木耳、白木耳、荷蘭豆、竹笙、秀珍菇、馬蹄等）
                               健脾生津金華玉樹雞（金華火腿、雞肉、菜心等）
                                滋陰健胃荔芋茸香酥鴨 （時令荔芋頭、米鴨等）
                               清熱健脾上湯芥菜膽（芥菜膽、鮮腐竹、鐵棍淮山等）
                               健脾益氣黨參蓮子上湯浸白菜（寧夏黨參、蓮子、生薑、雲南火腿、時令靚白菜）
                               養陰生津梅子酸甜骨（話梅、豬排骨、鮮菠蘿、青椒、紅椒等）

主食       平肝養胃菊花駌鴦臘味糯米飯 （菊花、臘腸、潤腸、臘肉、黑糯米、白糯米等）
                               健脾滋陰上湯鮮蟹肉淮山麵（鮮蟹肉，淮山藥麵等）

甜品       潤肺養顏正川貝百合燉雪梨 （原粒正珍珠川貝、大龍皇杏、原隻鴨梨、無磺百合、冰糖）

飲料       覆盤子酒
                              金葡萄+寧夏貢杞子酒（溫博士自釀/港產高粱酒）
                               快樂糊塗茶 （溫愛詩博士配方，功效：疏肝解鬱，清熱化氣）

鳴謝       華杏堂溫愛詩博士贊助提供正寧夏大杞子、潞黨參、福建白蓮子、無磺淮山藥、正珍珠川貝、大龍皇杏、無磺大百合、特級金葡萄、北沙參、玉竹片、喜馬拉雅山岩鹽炒松子仁、華杏堂快樂茶包等。

日期：    2017年12月1日 星期五
地點：    香港大學校友會（地址：香港中環德己立街2號業豐大廈1樓）
費用：    每位$ 550（早鳥優惠$520，於11月17日前報名及繳費）
名額：    36 - 60 位

程序：

7:00pm    登記
7:30pm    香港大學校友會致歡迎辭
                                致送紀念品
                                晚宴開始
9:30pm    致謝
10:00pm  活動結束

報名辦法及須知

1.      接受以電郵或郵寄及以先到先得方式報名，每位參加者均須填報名表格，如與朋友一起報名，請將表格複印。報名一經確認，所繳之費用均不獲發還。參加者必需於11月17日前報名及繳費，方可以 $520早鳥優惠參加晚宴
2.      截止報名日期：2017年11月24日（星期五）
3.      [電郵報名] 請先填妥下列報名表格電郵到natalie.wong@hkuaa.hk留位，本會於收到費用後會以電郵確認。
4.      [郵寄報名] 請填妥下列報名表格連同費用，郵寄本會：香港中環德己立街２號業豐大廈１樓101室「香港大學校友會」，本會於收到費用後會致電確認。
5.      費用可以 (a) 轉賬方式付款：匯豐銀行，賬號：848-307666-838，賬戶：Hong Kong University Alumni Association，請將入數紙 / 過賬紀錄（素描 / 拍照］連同姓名及聯絡電話，電郵到 natalie.wong@hkuaa.hk; (b) 郵寄支票付款：抬頭請寫「Hong Kong University Alumni Association」，並加劃線，須最少於活動前3個工作天繳付。
6.      會員留位須以付款確認，如以電郵報名，轉賬方式付款，繳費後請發電郵到 natalie.wong@hkuaa.hk留位方于確認。

***報名表格***

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**費用包括晚餐及飲品
**歡迎參加者自攜酒水，開瓶費按會所政策收取
**提問請電郵 kitty.tsekitling@gmail.com，提問將於講座解答

講者介紹

溫愛詩博士為香港註冊中醫，在香港大學考獲中醫全科學士 及 中醫（針灸）碩士後，再獲頒廣州中醫藥大學醫學博士（皮膚科）。 現擔任職務包括世界中醫藥學會聯合會皮膚科專業委員會理事、中國中醫藥研究促進會皮膚性病學會委員會理事 及 香港註冊中醫學會皮膚科專業委員會委員。並於2003年創辦了中醫診所華杏堂。

溫博士擁有超過二十年中醫臨床行醫經驗，臨床喜運用具嶺南派特色中醫藥治療中醫內科、兒科、婦科、免疫/呼吸科、胃腸消化科、針灸科和皮膚科等各種臨床常見病和疑難雜症。行醫之餘，多年來潛心研究各種養生保健及食療方法。認為人體『有之於內，形之於外』，只有體內各臟腑的氣血運行通暢，外在的身體形態容顏才能美麗健康。而通過正確選擇食物，健康和美麗是可以『吃』出來的。

溫愛詩博士出生於有『美食之都』之稱的廣州市，自少已經與各種傳統美食結下不解之緣。後來又曾留學法國和美國，喜歡自助旅遊、探討各地風土民情及地道特色美食,曾到訪歐洲、亞洲、美洲、南非、印度等多個國家。正式習岐黃之術後，寓中醫藥養生之道入饌，認為藥療不及食療、不時不食、以藥入饌、寓養於食；著重由內而外、天人合一的保健養生原則，發揚中醫藥『治未病』之優勢。

主廚介紹

李貴昌師傅入廚逾40年，2004年到香港大學校友會掌廚前，曾於香港陸羽茶室任職二廚，服務陸羽茶室28年，李師傅熟悉粵菜，廚藝精湛，擅長粵式特色菜。李師傅由入廚至今深受食客愛戴，在香港大學校友會裡，不乏跟隨李師傅十多年的老顧客！

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