夏季養生晚宴 : 食。趣。味。養。中菜篇 (主講：溫愛詩博士)

前菜       醒脾開胃子薑靚皮蛋　（流心皮蛋、秘製子薑)

                清肺潤膚沙律木瓜船 (鮮木瓜、時令鮮果沙律)

湯            清心解暑燉冬瓜盅 (本地粉白色冬瓜、鮮蟹肉、鮮蓮子、瑤柱、勝瓜粒、金華火腿、雞肉、火鴨粒、鮮冬瓜粒、鐵棍淮
                              山、乾百合、夜香花等）

主菜        勝瓜杞子炒蝦仁 (勝瓜、寧夏杞子、鮮蝦仁等)

                 醒胃養陰油浸筍殼魚 （筍殼魚、上等靚醬油等）
                              健胃升陽生菜包乳鴿鬆 （乳鴿鬆、松子仁、甜菜甫粒、筍粒、冬菇粒、杞子、合桃碎、蒜茸、生菜片等）
                               健脾益陽鳳眼果炆雞 （時令鳳眼果、冬菇、鮮雞等）
                               清熱健脾上湯芥菜膽 （芥菜膽、鮮腐竹、鐵棍淮山等）

主食        健胃牛肉蔥花薑粒蝦醬炒飯 （牛肉粒、薑粒、蔥花、靚蝦醬等）
                               益胃助陽肉絲炒麵 （豬肉絲、冬菇絲、銀芽菜、韮黃等）

甜品        清心平肝杞菊馬蹄羹 （寧夏杞子、貢菊花、馬蹄、蛋花）

飲料        覆盤子酒

                 金葡萄Gin酒 （溫博士自釀）

                 快樂糊塗茶 （溫愛詩博士配方，功效：疏肝解鬱，清熱化氣）

                 古法秘製酸梅湯

鳴謝 : 華杏堂溫愛詩博士贊助提供正寧夏大杞子、鐵棍淮山藥、貢菊花、快樂茶包、酸梅湯、金葡萄等

日期：    2017年7月28日 星期五

地點：    香港大學校友會（地址：香港中環德己立街2號葉豐大廈1樓）

費用：    每位$ 520（早鳥優惠 $490，於7月18日前報名及繳費）

名額：    36 - 60 位

程序：

7:00pm    登記

7:30pm    香港大學校友會致歡迎辭

                 致送紀念品

                 晚宴開始

9:30pm    致謝

10:00pm  活動結束

報名辦法及須知

1.      接受以電郵或郵寄及以先到先得方式報名，每位參加者均須填報名表格，如與朋友一起報名，請將表格複印。報名一經確認，所繳之費用均不獲發還。參加者必需於7月18日前報名及繳費，方可以$490早鳥優惠參加晚宴

2.      截止報名日期：2017年7月23日（星期日）

3.      [電郵報名] 請先填妥下列報名表格電郵到natalie.wong@hkuaa.hk留位，本會於收到費用後會以電郵確認。

4.      [郵寄報名] 請填妥下列報名表格連同費用，郵寄本會：香港中環德己立街２號業豐大廈１樓101室「香港大學校友會」，本會於收到費用後會致電確認。

5.      費用可以 (a) 轉賬方式付款：匯豐銀行，賬號：848-307666-838，賬戶：Hong Kong University Alumni Association，請將入數紙 / 過賬紀錄（素描 / 拍照］連同姓名及聯絡電話，電郵到natalie.wong@hkuaa.hk; (b) 郵寄支票付款：抬頭請寫「Hong Kong University Alumni Association」，並加劃線，須最少於活動前3個工作天繳付。

6.      會員留位須以付款確認，如以電郵報名，轉賬方式付款，繳費後請發電郵到natalie.wong@hkuaa.hk留位方于確認。

***報名表格***

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電郵地址：

**費用包括晚餐及飲品

**歡迎參加者自攜酒水，開瓶費按會所政策收取

**提問請電郵 kitty.tsekitling@gmail.com，提問將於講座解答

講者介紹

溫愛詩博士為香港註冊中醫，在香港大學考獲中醫全科學士 及 中醫（針灸）碩士後，再獲頒廣州中醫藥大學醫學博士（皮膚科）。 現擔任職務包括世界中醫藥學會聯合會皮膚科專業委員會理事、中國中醫藥研究促進會皮膚性病學會委員會理事 及 香港註冊中醫學會皮膚科專業委員會委員。並於2003年創辦了中醫診所華杏堂。

溫博士擁有超過二十年中醫臨床行醫經驗，臨床喜運用具嶺南派特色中醫藥治療中醫內科、兒科、婦科、免疫/呼吸科、胃腸消化科、針灸科和皮膚科等各種臨床常見病和疑難雜症。行醫之餘，多年來潛心研究各種養生保健及食療方法。認為人體『有之於內，形之於外』，只有體內各臟腑的氣血運行通暢，外在的身體形態容顏才能美麗健康。而通過正確選擇食物，健康和美麗是可以『吃』出來的。

溫愛詩博士出生於有『美食之都』之稱的廣州市，自少已經與各種傳統美食結下不解之緣。後來又曾留學法國和美國，喜歡自助旅遊、探討各地風土民情及地道特色美食,曾到訪歐洲、亞洲、美洲、南非、印度等多個國家。正式習岐黃之術後，寓中醫藥養生之道入饌，認為藥療不及食療、不時不食、以藥入饌、寓養於食；著重由內而外、天人合一的保健養生原則，發揚中醫藥『治未病』之優勢。

主廚介紹

李貴昌師傅入廚逾40年，2004年到香港大學校友會掌廚前，曾於香港陸羽茶室任職二廚，服務陸羽茶室28年，李師傅熟悉粵菜，廚藝精湛，擅長粵式特色菜。李師傅由入廚至今深受食客愛戴，在香港大學校友會裡，不乏跟隨李師傅十多年的老顧客！

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