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12 Jan 2018
HKUAA Professional Alumni Get-together - Wine Tasting Night (12 Jan 2018 – Friday Evening)
 
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6 Jan 2018
HKUAA Hiking Activity on JAN 6, 2018 (炮台山下有將軍 Devil's Peak - Tseng Lan Shue)
 
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31 Dec 2017
HKUAA LIFE MEMBER
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19 Dec 2017
HKUAA Community Services - 話劇:【生命樹】
 
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16 Dec 2017
LATTE ART WORKSHOP
by Professional Alumni Group
 
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6 Dec 2017
HKUAA Golf Interest Group - The Captains' Cup 2017
 
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2 Dec 2017
HKUAA Hiking Activity on DEC 2, 2017 (猴塘嶂上執牛耳 Hau Tong Kai - Cheung Sheung - Pak Tam Au)
 
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1 Dec 2017
[FULL] 秋冬季養生晚宴 : 食。趣。味。養。中菜篇 (主講:溫愛詩博士)
 
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Hong Kong University Alumni Association
Events

[FULL] 秋冬季養生晚宴 : 食。趣。味。養。中菜篇 (主講:溫愛詩博士)

秋冬季養生晚宴 : 食。趣。味。養。中菜篇 (主講:溫愛詩博士)



前菜
      補肝益腎松子仁蟹肉炒鮮奶 (新鮮蟹肉、鮮奶、西蘭花、岩鹽炒松子仁)
                              潤肺清熱鮮百合西芹炒帶子(鮮百合、帶子、西芹、甘筍)

          養陰潤燥美膚燉甲魚湯 (甲魚/水魚、北沙參、玉竹、寧夏貢杞子、無磺淮山藥、甘蔗、馬蹄等)

主菜       鮮露筍桂魚卷 (桂魚、金華火腿、鮮露筍、寧夏貢杞子等)
                               潤燥涼血秋冬時令炒素菜(鮮蓮藕片、黑木耳、白木耳、荷蘭豆、竹笙、秀珍菇、馬蹄等)
                               健脾生津金華玉樹雞(金華火腿、雞肉、菜心等)
                                滋陰健胃荔芋茸香酥鴨 (時令荔芋頭、米鴨等)
                               清熱健脾上湯芥菜膽(芥菜膽、鮮腐竹、鐵棍淮山等)
                               健脾益氣黨參蓮子上湯浸白菜(寧夏黨參、蓮子、生薑、雲南火腿、時令靚白菜)
                               養陰生津梅子酸甜骨(話梅、豬排骨、鮮菠蘿、青椒、紅椒等)

主食       平肝養胃菊花駌鴦臘味糯米飯 (菊花、臘腸、潤腸、臘肉、黑糯米、白糯米等)
                               健脾滋陰上湯鮮蟹肉淮山麵(鮮蟹肉,淮山藥麵等)

甜品       潤肺養顏正川貝百合燉雪梨 (原粒正珍珠川貝、大龍皇杏、原隻鴨梨、無磺百合、冰糖)

飲料       覆盤子酒
                              金葡萄+寧夏貢杞子酒(博士自釀/港產高粱酒)
                               快樂糊塗茶 (溫愛詩博士配方,功效:疏肝解鬱,清熱化氣)

鳴謝       華杏堂溫愛詩博士贊助提供正寧夏大杞子、潞黨參、福建白蓮子、無磺淮山藥、正珍珠川貝、大龍皇杏、無磺大百合、特級金葡萄、北沙參、玉竹片、喜馬拉雅山岩鹽炒松子仁、華杏堂快樂茶包等。

 

日期:    2017121 星期五
地點:    香港大學校友會(地址:香港中環德己立街2豐大廈1樓)
費用:    每位$ 550(早鳥優惠$520,於1117日前報名及繳費)
名額:    36 - 60

程序:

7:00pm    登記
7:30pm    香港大學校友會致歡迎辭
                                致送紀念品
                                晚宴開始
9:30pm    致謝
10:00pm  活動結束

 

報名辦法及須知

1.      接受以電郵或郵寄及以先到先得方式報名,每位參加者均須填報名表格,如與朋友一起報名,請將表格複印。報名一經確認,所繳之費用均不獲發還。參加者必需於1117日前報名及繳費,方可以 $520早鳥優惠參加晚宴
2.      截止報名日期:20171124日(星期五)
3.      [電郵報名] 請先填妥下列報名表格電郵到natalie.wong@hkuaa.hk留位,本會於收到費用後會以電郵確認。
4.      [郵寄報名] 請填妥下列報名表格連同費用,郵寄本會:香港中環德己立街2號業豐大廈1樓101室「香港大學校友會」,本會於收到費用後會致電確認。
5.      費用可以 (a) 轉賬方式付款:匯豐銀行,賬號:848-307666-838,賬戶:Hong Kong University Alumni Association,請將入數紙 / 過賬紀錄(素描 / 拍照〕連同姓名及聯絡電話,電郵到 natalie.wong@hkuaa.hk; (b) 郵寄支票付款:抬頭請寫「Hong Kong University Alumni Association」,並加劃線,須最少於活動前3個工作天繳付。
6.      會員留位須以付款確認,如以電郵報名,轉賬方式付款,繳費後請發電郵到 natalie.wong@hkuaa.hk留位方于確認。

 

***報名表格***

姓名:
性別:
HKUAA會員號碼:
聯絡電話:
電郵地址:

 

**費用包括晚餐及飲品
**歡迎參加者自攜酒水,開瓶費按會所政策收取
**提問請電郵 kitty.tsekitling@gmail.com,提問將於講座解答

 

講者介紹

溫愛詩博士為香港註冊中醫,在香港大學考獲中醫全科學士 中醫(針灸)碩士後,再獲頒廣州中醫藥大學醫學博士(皮膚科)。 現擔任職務包括世界中醫藥學會聯合會皮膚科專業委員會理事、中國中醫藥研究促進會皮膚性病學會委員會理事 香港註冊中醫學會皮膚科專業委員會委員。並於2003年創辦了中醫診所華杏堂。

溫博士擁有超過二十年中醫臨床行醫經驗,臨床喜運用具嶺南派特色中醫藥治療中醫內科、兒科、婦科、免疫/呼吸科、胃腸消化科、針灸科和皮膚科等各種臨床常見病和疑難雜症。行醫之餘,多年來潛心研究各種養生保健及食療方法。認為人體『有之於內,形之於外』,只有體內各臟腑的氣血運行通暢,外在的身體形態容顏才能美麗健康。而通過正確選擇食物,健康和美麗是可以『吃』出來的。

溫愛詩博士出生於有『美食之都』之稱的廣州市,自少已經與各種傳統美食結下不解之緣。後來又曾留學法國和美國,喜歡自助旅遊、探討各地風土民情及地道特色美食,曾到訪歐洲、亞洲、美洲、南非、印度等多個國家。正式習岐黃之術後,寓中醫藥養生之道入饌,認為藥療不及食療、不時不食、以藥入饌、寓養於食;著重由內而外、天人合一的保健養生原則,發揚中醫藥『治未病』之優勢。

主廚介紹

李貴昌師傅入廚逾40年,2004年到香港大學校友會掌廚前,曾於香港陸羽茶室任職二廚,服務陸羽茶室28年,李師傅熟悉粵菜,廚藝精湛,擅長粵式特色菜。李師傅由入廚至今深受食客愛戴,在香港大學校友會裡,不乏跟隨李師傅十多年的老顧客!



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